Salsa y Tortillas

El buen taco con tortilla a mano.

SALSA Y TORTILLAS

Cocina de comida economica creada en Julio del 2023, una aportaciòn deliciosa para consentir a la gente.

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Deliciosos Antojitos

QUESADILLAS                              $45.00-$58.00

Descripción: Doblada de maíz (quesadilla) de 30cm por eso el nombre machete. Tortilla larga de comal con queso derretido, lechuga, crema, boronas de queso enchilado, salsa aparte y rellena, de:

Quesadilla de Guisado del día.

Quesadilla, escoge entre: bistec, chorizo, champiñones, pollo, rajas o chilacas, salchicha o jamón para su interior.

Quesadilla Machete (30cm) $58.00

Quesadilla Mediana (20cm) $45.00

Sincronizadas (dos tortillas con jamon y queso) orden de dos.$55.00

Chavindecas (quesadilla de dos tortillas con carne asada) $55.00

HUARACHES                       $45.00 – $70.00

Descripción: Tortilla de maíz más alargada con base de frijoles, lechuga, crema, cebolla, boronas de queso enchilado, salsa y escógelo entre:

Huarache sencillo. $60.00

Huarache con Mole. $75.00

Huarache Especial con selección, de:

chorizo, bistec, champiñones o combinado. $70.00

Tlacoyo (frijol por dentro y mas chico que el Huarache),lechuga, crema, cebolla, boronas de queso enchilado, con o sin salsa:

chorizo, bistec, champiñones o combinado. $45.00

SOPES                              $45.00 – $50.00

Descripción: Pellizcadas de masa de maíz o también conocidos por sopes, con base de frijol refrito, lechuga, crema, cebolla, boronas de queso enchilado, salsa y selecciona tu tipo de orden (3 sopes), entre:

Sopes Sencillos $45.00

Sopes con guisado o huevo. $48.00

Sopes Cargados, de:

bistec, chorizo, pollo, champiñones o rajas. $50.00

TACOS                                       $50.00-$55.00

Descripción: Tortilla de maíz que envuelve la comida, con cebolla, cilantro, salsa y si deseas gotas de limón.

Orden de 4 tacos: con tortilla al comal, de guisado o a elegir entre: bistec, chorizo, combinados, hígado o pollo.

También en día que se publique están disponibles, de: tripa, pastor, carnitas, buche, barbacoa, pulpo, atún y camarón. OJOS solo disponibles cuando se publica en el grupo de WhatsApp.

Dorados de pollo o zanahoria con queso (orden de 5 tacos): con crema, quesillo, lechuga, salsa roja o verde. $50.00

Chilaquiles. Tortilla en trozo frita, con salsa verde o roja, lechuga, crema, cebolla y boronas de queso enchilado. $55.00

GORDITA                                    $35.00

Descripción: Masa de maíz con guisado, frita o al comal, con relleno de: chicharrón prensado, picadillo o chorizo. Crema, boronas de queso enchilado, lechuga y salsa verde o roja.

PAMBAZOS                                 $45.00

Descripción: Pan de horno, bolillo o telera, enchilado con chile guajillo, frito en aceite relleno con papa y zanahoria, además de pollo deshebrado o sin él. Con lechuga, boronas de queso enchilado, crema y salsa.

ENCHILADAS                     $60.00 – $65.00

Descripción: Tortillas de maíz bañadas en salsa de chile guajillo, rellenas de cebolla y boronas de queso enchilado. Con lechuga, crema y salsa encima.

Rojas, Con

Pollo Frito.    $60.00

Con Carne Frita. $65.00

Verdes, estilo Suizo. $60.00

Enmoladas (enciladas de mole) $60.00

Entomatadas (de jitomate sin chile, ideales para niños) $60.00

TORTAS                            $50.00 – $60.00

Descripción: Pan de horno, bolillo o telera. Con mayonesa o crema. Contine lechuga, jitomate, cebolla y chile en vinagre. Relleno de:

Torta de Sencilla o de Guisado del día. $50.00

Torta con extra de queso derretido.  $60.00

Guisados con sabor Casero

GUISADOS                                  $60.00

Descripción: Cerdo, Pollo o Res en sus diferentes formas de preparar a manera de comida corrida o guisado; acompañados de frijoles, arroz o espagueti, en algunos casos ensalada de lechuga, cebolla y zanahoria. Salsa aparte Roja o Verde.

       Puerquito (costilla de cerdo en sus diferentes salsas), escoge la que más te guste:

Chile ancho con papas y rajas,

Jitomate con calabacitas,

Salsa verde con papas,

Chile pasilla=negro,

Chile guajillo,

Encacahuatado (salsa preparada con cacahuate, condimentos y chiles).       

            Bistec al gusto (carne de res asada o frita), elige la quieras:

A la mexicana (preparado con jitomate, cebolla y chile serrano),

En salsa verde,

Empanizado,

Alambre (tocino, carne de res, cebolla y queso).

Pollo (pieza de pollo o pechuga), preparada en:

Miñón (champiñones, tocino y chiles en vinagre),

Mole (combinación de chiles, especias y otros complementos para hacer una pasta a forma de salsa en la cual se baña la pieza de pollo),

Pollo en salsa de chile guajillo,

Pollo en salsa verde con papas,

Pollo Encacahuatado (salsa preparada con cacahuate, condimentos y chiles),

Pechuga de Pollo a la plancha,

Pechuga de Pollo a la mexicana (preparado con jitomate, cebolla y chile serrano),

Alambre de pechuga de pollo (tocino, pechuga, cebolla y queso).

Exquisitos Platillos Mexicanos

PLATILLOS MEXICANOS        $80.00 – $100.00

Se hace la publicación con anticipación de platillos o antojitos que se realizaran para la venta en un día en específico, en el grupo de WhatsApp.

Descripción: Preparado de platillo típico mexicano, a fuego lento y con el balance indicado para cada especialidad.

Pozole. – Maíz reventado y cabeza de puerco cocinado con especias en un caldo dentro de vaporera. Acompañado de lechuga, cebolla, rábanos, y orégano al gusto. Además de tostadas.                             $80.00 Litro

Menudo. – Caldo enchilado con trozos de panza y pata de res. A fuego lento y acompañado de cebolla, salsa al gusto, orégano y chile manzano. Con tortillas a mano.

$90.00 el litro,

$50.00 el plato.

Barbacoa de res o chivo. – Cocida al vapor. La carne de res o chivo, dentro de una envoltura de pencas de maguey. Se realiza uno de los guisos más deliciosos de México. Acompañado con tortillas a mano, bañado en salsa o en blanco. Con salsa, verdura (cilantro y cebolla), limón y sal al gusto.

$100.00 litro o

$60 el plato

orden de 4 tacos $50.00.

Pollo Asado, Adobado y Enchilado. – Pollo abierto y asado al natural, asado con marinado de adobo o asado con marinado enchilado. Puestos al carbón, donde las brasas le dan el toque perfecto. Acompañado de tortillas de comal, arroz y frijoles, con o sin salsa.

$170.00 dos pollos

$100,00 pollo entero

$70.00 medio pollo

Costilla Asada o en BBQ. – Costilla de cerdo asada al carbón con marinado natural o en salsa a la barbacoa norteamericana (salsa agridulce BBQ). Con Arroz, Espagueti, con o sin salsa. Obvio tortillas de comal.

$150.00 Costillar


El suculento sabor de la costa.

PESCADOS Y MARISCOS        $50.00 – $100.00

Publicado en los grupos de redes sociales con anticipación, se publican los días que abra platillos y cocteles, realizados con pescado y mariscos.

Descripción: Frito, en chipotle, empanizado, al ajo y al ajillo. Acompañado de ensalada de lechuga, cebolla y zanahoria. Con pepino o papas fritas, arroz y frijoles. Además de sus tortillas de comal.

Huachinango o carpas fritas.                                                                    Precio según peso

Pulpo                                                                                                            $90.00

Camarones                                                                                                   $85.00

Ceviche                                                                                            

$100.00 litro o

$60 el medio

orden de dos tostadas $50.00.

Bebidas

AGUAS FRESCAS

Descripción: Agua fresca de sabor con futas de la temporada, con hielo o enfriada en congelador.

Litro de Agua. $20.00

Medio Litro de Agua. $10.00

REFRESCO

Coca Cola clásica de 600 ml           $20.00

Coca Cola sin azúcar de 600 ml     $18.00

CAFE

Café Soluble              $10.00

Descafeinado Soluble          $10.00

Complementos

TORTILLAS DE COMAL

Descripción: disco de maíz.                                       

Kilo.  $24.00

Medio.           $13.00

Gorditas.        $34.00 kilo

Sopes.            $45.00 kilo

ARROZ                                                         

Medio            $25.00

ESPAGUETI                                                   

Medio            $25.00

FRIJOLES                                                     

Medio            $25.00

El sabor del placer.

POSTRES

Descripción: deliciosos postres caseros, horneados y hechos con los más selectos ingredientes.

Rosca de nata.                                                                    

Rebanada      $20.00